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我國(guó)制冷設(shè)備發(fā)展的預(yù)測(cè)分析

更新時(shí)間:2012-07-16      點(diǎn)擊次數(shù):4281
  速凍食品和冰溫食品機(jī)械的發(fā)展必須有相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持和合作,并形成體系。因?yàn)槔浼庸な称窂脑掀鸬街瞥僧a(chǎn)品后,必須保持在冷藏運(yùn)輸環(huán)境中,只有冷藏鏈整個(gè)環(huán)節(jié)密切配合,才能確保食品的質(zhì)量,需要冷加工食品制造業(yè)、設(shè)備制造業(yè)、包裝材料業(yè)、運(yùn)輸業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的合作,逐步形成較完善的冷藏鏈工業(yè)體系。所以發(fā)展商用制冷設(shè)備今后10年的重點(diǎn)包含以下內(nèi)容:
  1、開(kāi)發(fā)果蔬、畜禽和水產(chǎn)品等原料的分級(jí)清洗、整理機(jī)械及面類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等各類(lèi)前道成型設(shè)備; 
  2、集中研制各類(lèi)快速凍結(jié)裝置等核心關(guān)鍵設(shè)備,如:螺旋凍結(jié)機(jī)、鋼帶式速凍機(jī)、液氮噴淋裝置、沉浸式凍結(jié)裝置及其自動(dòng)控制設(shè)備; 
  3、開(kāi)發(fā)冰溫貯藏、運(yùn)輸、加工設(shè)備; 
  4、國(guó)家應(yīng)系統(tǒng)地組織技術(shù)力量開(kāi)發(fā)新型制冷系統(tǒng)和制冷劑; 
  5、開(kāi)發(fā)冷凍及保溫運(yùn)輸設(shè)備,包括各種型號(hào)帶制冷系統(tǒng)的汽車(chē)和無(wú)制冷系統(tǒng)的保溫車(chē)、冷藏運(yùn)輸集裝箱、保溫箱和用于配送用的保溫盒(袋); 
  6、發(fā)展既能耐微波調(diào)理又能保持速凍食品質(zhì)量的新型低溫包裝材料,改變當(dāng)前國(guó)內(nèi)包裝材料簡(jiǎn)單、單一的落后局面; 
  7、大力發(fā)展和推廣美觀大方的臥式、立式冷柜、陳列柜、展示柜、低溫冰箱; 
  8、開(kāi)發(fā)實(shí)用的集團(tuán)伙食用微波爐、解凍設(shè)備及各種快餐配送設(shè)備;  
  9、有計(jì)劃地建設(shè)速凍食品流通中心市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)分檢配送計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng); 
  10、重視產(chǎn)品配送,加速冷凍加工食品的供給及有效的售后服務(wù)。 
  速凍食品工業(yè)將在我國(guó)崛起,成為未來(lái)發(fā)展較為迅速的一門(mén)食品產(chǎn)業(yè),成為我國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個(gè)突破口。預(yù)計(jì)在今后5~10年內(nèi)隨著國(guó)外技術(shù)的流入和國(guó)內(nèi)技術(shù)的發(fā)展,相關(guān)政策法規(guī)的健全,人們生活水平和文化水平的提高,食品冷藏運(yùn)輸將會(huì)逐漸健全和完善。
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